O Banespa, durante os próximos 40 anos, explorou madeira, minerais e ante tudo palmito juçara da fazenda,
que na época se chamava Oriente.
No Monte Rosa, um morro que hoje abriga a caverna Colorida foi instalado uma vila com uma população residente de
300 pessoas.
No início da década de 80 foi implantada uma fábrica na área da Sede (atualmente oficinas) que, durante dois anos,
chegou a produzir entre 10 e 15 mil latas de palmito por mês. Ao mesmo tempo, cerca de 13 milhões de mudas de palmito foram
replantados.
Em 1987, a fazenda foi adquirida pela Fundação Florestal de São Paulo, a fábrica de palmito fechou e os 65 funcionários foram
incorporados ao quadro da Fundação Florestal. Aproximadamente 40 de eles trabalham até hoje como monitores ambientais.
Em 1995, a Fazenda Intervales virou jurídicamente
Parque Estadual.
Fonte: Plano de Manejo Parque Estadual de Intervales